六堡茶是属于黑茶，以“红、浓、陈、醇”四绝著称，因其独特的祛湿及调肠养胃功效而兴盛与传承，已有上千年历史。
始于秦朝
公元前214年秦始皇平定岭南地区后，水土不服的驻扎士兵纷纷效仿本土居民煮茶饮用以缓解潮湿闷热之感。由于秦人的原因，喝茶逐步流行，后来便有了流传至今的客至奉茶的待客礼仪。
据《晋书》记载“吴人采茶煮之，曰茗粥”。可见，经过秦汉、三国后，到晋朝时期，煮茶已经成为了一种地方饮食习惯。
传于唐宋
唐宋时期，文人推崇喝茶，陆羽在《茶经》中有提到的“蒸之”，便是六堡茶的杀青工艺，在六堡乡里，至今仍有制茶人传承着。
六堡周边800年以上的古树，也证明了当时的人们不仅会采茶制茶，对茶树的种植栽培也有了一定的技术。
明代定名
明代推行保甲制度，在苍梧县下设有多贤乡等多个乡的建制，多贤乡下又设有头堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡，因为在六堡种植出来的茶叶品质最好，故茶叶以六堡命名。当时的六堡茶大多以大箩筐装散茶的形式在民间售卖，故又俗称六堡散茶。
兴于清朝
发展到清朝时期，六堡茶叶的采茶制茶方式以及喝茶器皿都发生了很大的变化。清朝同治年间，《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿而不变，茶色香味俱全”。六堡茶因为有味厚、耐泡、隔夜不变馊的特点，慢慢深入人心，成为了南方地区民众的日用茶。
传扬海外
清朝后期，社会动荡不安，部分南方地区的百姓为了躲避动乱远渡南洋，前往马来西亚采锡矿而生，因带去的六堡茶可以调理肠胃、祛湿驱痢，很快在当地传开，于是六堡茶便从中国传到了马来西亚，成为了当地人喜爱的茶品，并流传至今。现在有不少当地华人表示，他们爱喝六堡茶，因为那就是家乡的味道。
再度兴起
由于日寇的侵略，六堡茶出现了断代时期，直到今天六堡茶才开始慢慢复兴。在一带一路的带动下，六堡茶再度沿着茶船古道飘香海内外。
六堡茶据传有千年历史，以“越陈越香”的品质特征，被誉为“可以喝的古董”，其陈放年份越久越好喝。随着人们生活质量的不断提高，人们的饮食生活也越来越好，吸收的脂肪也越来越多，而六堡茶有很明显的刮油脂、降血压功能，这成了许多消费者购买茶叶的首选。近年来，随着黑茶的热销，六堡茶犹如一匹黑马迅速发展，越来越受到人们的喜爱，六堡茶价格逐年上涨，其收藏价值也在逐步增大!