金花茶为广西壮族民间草药，民间习惯代茶饮，已有较长的历史。明代伟大医药学家李时珍在本草纲目中记载：“山茶产南方。……深冬开花，红瓣黄花。……或云亦有黄色者。”又云：“山茶嫩叶炸熟水淘可食、亦可蒸晒作饮，”这里所说的“或云亦有黄色者”即指广西壮族民间习用的金花茶。《中国本草图录》婷药学文献亦有记载。
金花茶性凉，有清热解毒、生津止渴的功效，并且金花茶中含有总皂苷成分，能够强心、抗疲劳、舒张血管、减慢心率、排脓消肿、利咽止痛、解热镇痛，金花茶制成的茶非常适合在夏季酷暑、虚劳消渴时饮用。虽然金花茶对人体有许多有益的作用，但是金花茶在饮用时也有一些我们不得不注意的禁忌，很多人想知道什么人不能喝金花茶，我们一起来看看。
金花茶不能与咖啡同饮
有一些茶和咖啡虽然可以搭配在一起，但是金花茶是建议不能和咖啡搭配在一起喝的，并且对一些特殊体质的人群来说，把咖啡和金花茶搭配在一起喝会对身体产生一些不良后果，特别是那些神经衰弱和脾胃虚寒的人群，在把咖啡和金花茶茶搭配的一起喝以后，容易让神经衰弱的症状加重，而且会让脾胃虚寒的症状加重。
金花茶中含有大量的草酸，如果和咖啡同时饮用的话，两者容易和尿液里的钙质产生化学作用形成草酸钙，进而引起尿结石。从功能上看咖啡和金花茶都有醒脑提神的功效,咖啡是对脑部起作用,而金花茶是对肠胃起作用,但同时喝对身体机能调节要求较高,因为身体要同时分泌两种消化酶，有的体质会承受不了身体同时分泌两种消化酶，而且同时饮入大量水对身体酸碱平衡不利。
金花茶和咖啡同饮还会导致人头昏、心慌、神情恍惚，金花茶喝多了本身就会导致难以入眠、精神恍惚，更何况是和咖啡同饮，这一点在《本草拾遗》中就有写道：“食之宜热，冷即聚疲……久食令人瘦，去人脂，使不睡”。由此可见，金花茶和咖啡同饮很可能会导致一些健康问题的出现。
金花茶不能与酒同饮
金花茶不能与酒同食，不仅喝金花茶的时候切记不能喝酒，喝酒之后也不可立刻就饮金花茶，由于酒中含有大量酒精，金花茶具有一定兴奋心脏提神的作用，酒中的酒精对心血管刺激很大，这时在加上金花茶对心脏的刺激，让小小的心脏一下子受到了双重刺激，兴奋性增强的同时，更加重心脏负荷，对心脏非常不健康，因此，金花茶与酒切记要分开食用。
有很多人觉得金花茶是可以解酒的，金花茶的确可以解酒。因为金花茶里含的茶碱有利尿作用，即加速排尿，从而使酒在体内尚未完全分解，便随尿排泄，这可以缩短酒在体内的停留时间，从而“免得喝醉”或“解酒”。但是，一旦我们了解酒的分解过程及其分解过程中产生的物质后，虽然金花茶里的茶碱可以加速利尿，使酒在体内尚未完全分解，便随尿排泄。
这就有可能使酒在分解成“醛”时，便开始随尿液排泄，由于尿液是在肾脏产生的，因而“醛”会或多或少地在肾脏残留，而一定量的“醛”可以损坏肾脏。试想，经常边喝酒边喝金花茶，或者经常以金花茶茶解酒， “醛”必然会在肾脏逐渐堆积，久而久之，当“醛”的堆积达到一定量时，就有可能对肾脏造成损害了。
金花茶不宜与酒同饮这一点在《本草汇言》中就有过记载“茶最忌与酒同饮”。因此，尽管金花茶能解酒，但是酒和金花茶不宜同时喝，也不宜以金花茶解酒。
金花茶不能大量饮用
喝金花茶要讲究喝茶有量，每日饮茶2～6克。虽然金花茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮金花茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。
一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮金花茶茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮金花茶。
而且喝过多的金花茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用过多金花茶茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。进餐前或进餐中少量饮金花茶并无大碍，但若大量饮金花茶或饮用过浓的金花茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。
金花茶不能大量饮用这一点在《本草汇言》中有过相关赘述“茶，忌多食、忌久食。”因此，金花茶小酌怡情，大饮伤身这一点必须要注意的。
空腹不宜饮用金花茶
在《本草拾遗》中曾有记载“不饮空心茶”，也就说空腹时是不宜饮用金花茶的，因为金花茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮金花茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。
空腹饮金花茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，因此我国自古就有“不饮空心茶”之说。空腹饮淡茶，则妨碍不大。必须将头道茶倒去，饮二道茶。在茶中加少许糖更好。 不要相信清晨空腹喝茶能清肠胃这个说法，清晨空腹喝一杯淡盐水或蜂蜜水，才是恰当保险的清肠胃办法。早饭后喝金花茶就没有什么问题。
因此，为保证身体健康空腹的时候还是尽量不要饮用金花茶比较好。由上所述，金花茶虽然并没有什么很大的副作用或者是禁忌，但是在我们日常生活中接触金花茶的时候关于金花茶的一些需要注意的问题还是要注意的，毕竟饮用金花茶也是为身体健康考虑，如果太粗心大意不去注意这些末枝细节的问题就得不偿失了。