烧烤牡蛎（１）
原料：牡蛎肉３００克，西兰花２００克。调料：白葡萄酒１大勺，黄油２００克，汤料１２杯，牛奶２大杯，甜面酱２大A勺，盐适量，面粉３大勺。
做法：１．将牡蛎肉用盐水搓洗干净，沥水，放入锅内，倒入白葡萄酒烧开，出锅，原汁留下待用。２．西兰花掰成小块，放入锅内煮软，捞出沥水。３．取一砂锅，放入黄油，置于火上溶化，撒上面粉，边撒边搅拌，待面粉冒泡，加入汤料、牛奶、煮牡蛎的汤，大火煮开，改用中火熬煮，放入甜面酱，拌匀。４．取盘盛入１勺甜面酱奶汁，放入牡蛎、西兰花，倒入剩余奶汁，放入微波炉内烤１０～１５分钟即可。
烧烤牡蛎（２）
原料：牡蛎肉３００克，洋白菜２００克，鸡蛋１个。调料：白葡萄酒１大勺，面粉３大勺，炸鸡粉５０克，色拉油２大勺。
做法：１．牡蛎用盐水洗净、沥水，放入锅内，倒入白葡萄酒，置于火上煮开，捞出牡蛎，蘸上炸鸡粉。２．将牡蛎摆在盘中，倒入色拉油，放入微波炉内烧烤５～６分钟，取出后，将洋白菜丝撒在盘边即可。