好文：贡茶哪个是正宗的

曼松贡茶

曼松，原叫蛮松，怎么叫都好听，在古树茶中地位显赫，以贡茶之称名冠古今，是很多茶客渴盼的一片圣叶。

曼松茶汤与很多茶不一样，呈蛋壳色,香气独到,韵味悠长,茶气来得缓而有力。吃曼松看倚邦，在乎于其香，其润，其甘，其透，苦涩极低，无挂无麻，悠远绵长。曼松王子山的茶为什么好喝？应与其红色土壤相关，这里出产的蔬菜，瓜果都很好吃，尤其当地出产种在山上的旱稻大米很香。

曼松贡茶已被茶人茶客认作现在的最大茶山传奇，各路说法不一，甚至有些茶商也理解肤浅，将曼松说是易武茶，包装上赫然写道：易武曼松！笑掉了茶客的大牙，更让茶山上的茶农瞪大了眼珠子。曼松真正来源为倚邦茶山，属现在的勐腊县象明乡，是非常有名的皇家古茶园。曼松贡茶为王子山曼松新寨，背阴山和一个傣寨勐倮村拥有，曼松新寨和背阴山均为香堂族，属于彝族的一个支系。曼松新寨王子山为最正宗源头的曼松贡茶，背阴山在接近王子山一带的曼松茶也才正宗，勐倮村仅有村长会计两户人家拥有，这是因为曼松贡茶的茶园有小片处于勐倮村的牛场。

曼松贡茶古茶园神秘的面纱于外届好些茶友是模糊的，被一些不明就里的茶商搞得云里来雾里去，别说茶味是什么感觉，连茶树是什么样的很多人也无从知晓。早期的曼松王子山古茶园不是什么人都可以随便进入的，得益于多年制作此茶的成熟渠道，老易于2013年春才得以与村民骑车前往王子山亲自参与采摘鲜叶。

大多茶树东一株西一株的分布于王子山周边的森林里，春茶时节，白花树遍山开花，野生橄榄到处都是。

在王子山，现在已没有一棵曼松高杆，全是断过头的古树，甚至早期被大火烧过。春去秋来，寒来暑往，深埋于土里的古树根系生命力极强，后来重新长出树杆，焕发了新的活力，这类茶树可称为母树茶。

何为母树茶？于很多人理解即是百年以上的古树茶被早期砍伐破坏后留下的根部重新发出来的古树茶。

虽然是母树茶，虽然没有十来米高的高杆，但曼松古树茶独到的香韵与口感非常诱人。即使新茶也有较为极致的表现，茶的内香从初泡直至尾水，始终伴随，那香味入口腔后会反馈回来，久久不散。味蕾的表现则细滑酣醇，来得不惊不媚，从容高雅，自然流淌，余味缭绕。如果你有幸喝到，相信定会感知曼松带来的愉悦无以言表，沉浸其中。

王子山曼松古树没有一棵高杆，全是断过头矮化过甚至被大火烧过的古树茶，品质却是超群不俗的。也可从这个层面理解，茶树越高价格自然越高，但并非完全是树越高茶越好，还有一个重要的参考依据是真正的古树茶根系扎得很深，只要山头地域选得好，生态保护好，古树原料有保障，出产的茶品同样是上上之品。故在此奉劝茶友们不要跟风所谓高杆单株，关键把握原料是否你要的纯正山头古树，更关键是做原料的茶农和中间环节是否靠谱地道。

基本上找不到成片的茶园，采摘茶叶时比较费力，采完一棵还要到处去寻第二棵，只有熟悉茶园的当地居民才知道哪里有古树茶。

现今，有好茶的地方就有人趋之若狂，价格的上涨幅度更是让人跌破眼璄。同时也给一些茶园带来了致命的灾难。茶价好，茶树所有权又非个人独有，好些茶叶才冒出嫩芽芽就被采了。好的普洱古树应以一芽三叶为标准，但这些茶树等不了长成形就被采走了。茶园里随时都有人进入采茶，很是无序，谁抢到谁的，杯具就是这样发生的。

两个人在茶园里转了一整天，就摘了那么丁点鲜叶，可见此茶的珍贵和稀缺

回到村里，晚饭后杀青，揉捻，鲜叶量少，杀青不易，非高手出场不可

第二天晒青出来，量虽然不多，也算是满足了心里的愿望。真正的曼松古树是稀缺的好茶，不进茶园，不进茶山，没有特定的圈子，是很难喝到真品好茶的。因为喜欢，前些年每年春茶时节必进茶山做点，自己享用，朋友分享，足矣，快乐之至~

今天的曼松　渐行渐远的贡茶

渐行渐远，大有吃不着葡萄说葡萄酸的感觉，也真是吃不到葡萄了，怎么说都可以。

老易与曼松贡茶结缘算是比较早的，2010年通过倚邦茶山的朋友制得少许，尔后直到2015年每年必前往躬行制作。早期跑茶山的人不多，相对还比较容易把握好品质的曼松茶。每得，必兴奋不已，再后来，越来越做不到喝不到曼松独到的香韵，非常勉强。2016年索性不去了，哪怕离在易武曼腊驻地近在咫尺。2017年因兄弟搭建好关系可以去唯一那棵曼松高杆的傣族牛场采摘鲜叶制作，便欣然前往，结果抢到1.6公斤鲜叶，但觉得与王子山的曼松古树有一定差异。2018年便不再前往，其实2016年就断了念想，往后看来，这贡茶于我真的就是传说了。

2017年春茶进入曼松仅存的唯一高杆古茶园，位于勐倮傣寨牛场，王子山已经没有任何高杆曼松古树

好茶喝一片少一片，这话用在曼松贡茶比较贴切，进而可以说喝一泡少一泡，触不到的至爱，这是让人很神伤的事。也许，这样的残缺才是茶味人生的一部分吧。

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