我家宝宝喜欢吃曲奇,于是我琢磨做了这款紫薯曲奇小饼干,曲奇的配方中加了紫薯泥,让曲奇的颜色变得亮丽了不少,如同一朵朵紫色的小花,这种曲奇小饼干宝宝们都很喜欢吧!我家宝宝可是一口一个往嘴里送,吃得可开心了!
By 小罗妹m
用料
无盐黄油 165g低筋面粉 145g淡奶油 10克糖分 30克
做法步骤
1、食材大集合
2、紫薯去皮切片蒸熟。
3、蒸熟的紫薯添加少量水,放入料理机中打成泥。
4、黄油软化后加入糖粉。
5、打到颜色发白,不要打太过了,黄油打的过发会影响曲奇的花纹美观。
6、加入淡奶油打均匀。
7、加入紫薯泥,低筋面粉过筛。
8、拌匀的面团
9、拌匀的面糊装入裱花袋中。
10、烤盘垫上油纸,挤出形状,我用的是中号8齿曲奇嘴。
11、烤箱前提预热165度,预热10分钟,送入烤箱,上下火中层烤20分钟。
12、成品
13、成品
小贴士
1、烤箱温度不同,根据自己的烤箱调节,最后几分钟要盯紧烤箱不要烤过了。 2、曲奇小饼干凉透后,用罐子密封保存。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。