据《淘宝吃货》在秒拍上发布报道近日，河南河南周口83岁的王锦云爷爷在家做了满满一盆灰培豆腐。
王爷爷说，草木灰吸水性强，豆腐被吸掉水分后吃起来口感特别劲道、豆香四溢。做法：豆腐切块，用纸包裹，再将豆腐放入草木灰中，隔一天后，把豆腐挖出来再把豆腐上的纸揭开拿出来洗洗。上锅蒸20分钟左右，晾凉后撒盐腌制，将腌制好的豆腐片淋上香油、陈醋、放上配菜就可以出锅了。
据说灰培豆腐是由关羽研制而成，已经有近二千年历史了，是豫东一带的特色美食。
网友评论：
@原始的方法做出来的真的就比较好吃，这并不是心理作用，吃过冻豆腐的人都知道，冰箱里冻出来的和东北冬天外面天然大冰箱冻出来的味道就是不一样
@臭屁小糖豆：拿粗布包豆腐不更好吗，吸水，可以重复使用，最重要的是比纸卫生。
@沃实：草灰含碱遇到豆腐中的蛋白质，会更加凝固。
这件事你怎么看呢？留下你的看法吧！
（编辑：桀桀）
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