一直比较喜欢吃豆腐，但是南方多为嫩豆腐，适合做麻婆豆腐或者豆腐汤，上周在菜市场看见了老豆腐，于是买了做砂锅豆腐，说干就干，今天就来一锅～
By 燕瓷1981
用料
老豆腐 一大块生姜 一小块葱花 少许豆瓣酱 1勺蚝油 1勺生抽 1勺蒜 3瓣
做法步骤
1、准备老豆腐，葱，生姜，蒜
2、将豆腐切片，平底锅少许油，煎至两面金黄
3、两面金黄即可
4、豆腐煎好备用，另起锅烧油，放姜蒜末豆瓣酱炒香，加入生抽蚝油，拌匀
5、将煎好的豆腐放进砂锅，把炒香的料汁淋到豆腐上，加适量清水，盖盖中小火炖十分钟
6、撒上葱花，美味既成！
小贴士
因为豆瓣酱生抽都有盐味，所以这道菜不需要另外加盐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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