私房鱼排
口味:咸鲜
原料:龙利鱼肉300克，面包糠200克， 鸡蛋1个，姜葱、料酒、盐、胡椒粉、蔬菜、水果、沙拉酱、色拉油各适量
制法:
1.将龙利鱼肉片成5厘米长的片，加姜葱、料酒、盐、胡椒粉腌30分钟，取出搌干水分，加鸡蛋清轻轻拌匀，再裹上面包糠待炸。
2净锅放色拉油烧至四成热，放入鱼排炸至微黄，即可捞出装盘，点缀加工好的蔬菜、水果和沙拉酱
成菜特点:色泽鲜明，口感细腻化渣。
本文编辑：大Y
腌鱼排的制作方法
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私房鱼排
口味:咸鲜
原料:龙利鱼肉300克，面包糠200克， 鸡蛋1个，姜葱、料酒、盐、胡椒粉、蔬菜、水果、沙拉酱、色拉油各适量
制法:
1.将龙利鱼肉片成5厘米长的片，加姜葱、料酒、盐、胡椒粉腌30分钟，取出搌干水分，加鸡蛋清轻轻拌匀，再裹上面包糠待炸。
2净锅放色拉油烧至四成热，放入鱼排炸至微黄，即可捞出装盘，点缀加工好的蔬菜、水果和沙拉酱
成菜特点:色泽鲜明，口感细腻化渣。
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