行为实验室
-第14篇好文-
孩子不良的饮食习惯并不是天生就有的，如果你不想每次喂孩子吃饭时都亚历山大，那么可以尝试这些技巧。
所长
作者 | 清清茶
<爸妈研究所原创作者>
周六早上，表妹暴跳如雷的朝我吐苦水：
表姐，我家妞妞越来越难养了。不吃肉、不吃饭，只喜欢吃土豆和面条。我都快愁死了！你说，在她2岁前吧，拿起奶瓶就吱、吱地喝个没完，米糊、面条、粥，喂啥吃啥，反倒现在4岁了，却开始挑食、厌食起来了！每次吃饭都像打仗，唉！
其实，表妹的烦恼也是诸多父母的烦恼。很多孩子平时可爱得不得了，但一到吃饭时就令人头疼不已。要么不吃，要么挑食。
于是，大人哄着、追着、吼着喂；孩子玩着、恼着逃。搞得大人疲惫、孩子不快，每顿饭下来彼此都身心疲惫、气氛紧张不已。
是什么原因导致这么多的孩子挑食偏食呢？
卡尔·威特认为：不良的饮食习惯并不是孩子天生就有的，而是因为父母的无知和纵容造成的。
诚然，导致青少年儿童挑食、偏食的原因是多样的。既与青少年儿童自身的特性分不开，也与家庭环境的影响息息相关。
故此，要让孩子养成良好的进餐习惯，还是有一些方法可循的。如果你也为此烦恼，不妨从以下五步入手，破解孩子不吃饭、挑食偏食的难题。
1
切忌以自己的标准，衡量孩子的口味
父母有自己不喜欢吃的食物很正常，最怕的是经常在孩子面前说某个食物不好吃、某个食物气味难闻等。3~4岁的儿童，会在潜意识里认为那种食物很难吃，从而不吃。
更有甚者，父母不喜欢吃某种食物，家里往往就很少买这种食物。从而使孩子很少吃到这种食物，间接造成孩子偏食、挑食的习惯。
从我记事起，我妈妈就不吃牛肉。偶尔外出用餐或是去别人家吃饭，遇到吃牛肉时，她就会说：牛肉太腥了，我闻见那个味就想吐。于是，每次她都离餐桌远远的，自己盛一碗默默吃完。
而我家更是因为妈妈不让牛肉进厨房、不洗吃过牛肉的餐具，所以从来没有把牛肉摆上过餐桌。而我，在妈妈潜移默化的影响，也对牛肉厌之入骨，觉得牛肉确实腥极了，闻到就想吐。
直到参加工作后，因为一个要好的同事是回族，我才破了自己坚守了23年的清规律戒：小心翼翼的品尝了人生中的第一口牛肉。随后觉得牛肉的味道实在是美极了，一点都不腥，从而一发不可收拾的爱上了牛肉。
本图来源于123RF正版图库
而今，已为人母的我，纵使有那么几种不太喜欢吃的食物，也不会在孩子面前提及，更不会以自己的喜好来为孩子准备食物。
相反，还会经常给孩子讲讲这类食物含有哪些营养物质，对身体有什么好处等，让孩子在不知不觉中吃他不喜欢的食物。
面对孩子不吃饭、挑食偏食，父母不能以自己的标准来衡量孩子的口味，在孩子面前谈论自己不喜欢的食物。更不能以自己的喜好为标准来筹备家庭伙食。
2
邀请孩子参与到做饭过程中
2~3岁的孩子喜欢模仿，看到父母做事自己也想参与进来。所以，父母们不妨让孩子参与做饭的过程。
带他一起去菜市场，挑菜买菜；
让他一起帮厨，洗洗葱、炒炒蛋；
在就餐前，可以让他给家人分发筷子。
本图来源于123RF正版图库
这样不仅可以让他选择自己和家人喜欢吃的食物，更能增进宝宝的认知，引导他认识更多的蔬菜、水果等。
只有参与过买菜做饭的过程，才能让他拥有成就感，从而更喜欢吃那些食物。
3
改善烹饪技术，注重食物的外形美
在《深夜食堂》里，黄小厨和赵又廷就遇到过一个因为不爱吃蔬菜，而严重便秘的小女孩。
为此，他们试了很多方法都失败了。最后，他们把蔬菜剁进肉馅里，才成功骗过小女孩。
尽管每个孩子都有自身的一些喜好，不吃饭、挑食偏食的理由有很多，但最直接的一个原因，还是因为某些食物难吃或是看上去不好看导致的。
因此，父母在做饭菜时要变换菜品及烹饪方法，注重菜肴搭配，既符合孩子的营养需求又迎合孩子的口味。
此外，为了吸引孩子的兴趣，还可以在食物上做点装饰。比如：
将炒饭加入胡萝卜、番茄酱等使颜色看起来更好看；
将食材做成漂亮可爱，又能用手抓着吃的形状等。
面对宝宝不吃饭、挑食偏食的问题，父母不可强迫孩子去吃。而是要先了解他不爱某种食物的原因，再在做菜上多花些心思，以此对症下药，帮助宝宝改进饮食陋习。
4
少零食多运动，增强孩子的饥饿感
为什么孩子总是挑肥拣瘦、不好好吃饭呢？根据2~4岁孩子的年龄和心理特点，主要原因有两点：
其一，孩子不肯在吃饭的时间里乖乖地吃饭，如果不是身体不舒服，那就是不饿了。
其二，这个年龄段的孩子容易把吃饭当做一种游戏，只要不是非常饿，就会表现出吃不吃都无所谓。
有的父母比较娇惯孩子，孩子喜欢吃什么食物，就给他买什么食物。更有一些父母把零食当成孩子吃饭的奖励：
你吃了这个鱼丸，就给你买巧克力。
你吃了这一口白菜，就给你买蛋糕。
这样一来，孩子更加惦记那些影响正常饮食的垃圾食品，抵触吃饭了，甚至以此为条件来威胁父母。
所以，让孩子感觉到饿，并主动要求吃饭是最有效的改进方式。而运动，就是增加孩子饥饿感和食量最有效的方法。
我儿子在幼儿园小班期间，食量极小，还时常感冒。每次体检，除了头围，其他各项指标都在合格线下。儿科医生给出的方法就是陪他游戏、运动。
对此，每天晚餐过后，他爸爸都要抽出一个半小时陪他到游乐场、体育馆等地方骑平衡车、单车，跑步、游戏等。坚持了一个多月后，不仅食量大了、感冒少了，而且还变得越来越自信了。
妈妈的陪伴大多是安静而细腻的，爸爸的陪伴则更偏活泼豪放。因此，爸爸多陪孩子玩耍、运动，绝对是增强孩子食欲的不二法宝。
5
增强用餐的仪式感，让吃饭更有趣
《小王子》里的狐狸曾说过：仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一个时刻与其他时刻不同。
在孩子还小的时候，父母可以这样做：
首先，给孩子准备一套漂亮的餐具及一个固定的进餐位置。
最好准备一个宝宝餐椅，这会使他对食物形成条件反射，并且也会让他感到自己能和大人平起平坐了，从而激发他独立进餐的信心和兴趣。
其次，三餐两点要定时定量。
固定孩子的用餐时间，让孩子知道一日三餐是固定的，这餐不吃饱只有下一餐才能吃。对他特别喜欢吃的食物要给予适当限制，面对喜欢的食物不暴饮暴食。这样既可以避免孩子挑食，又能帮助孩子形成规律的生物钟。
再次，营造愉快的用餐气氛，让吃饭变成一件愉快的事。
父母可以在餐桌上摆上鲜花，铺上有漂亮图案的桌布、播放轻柔舒缓的音乐等。为吃饭创设一个轻松愉悦的环境，增强孩子的幸福体验。
最后，父母切忌在吃饭时训斥孩子。
可以聊一些轻松愉快的话题，谈论一些与食物有关的有趣话题，无论吃什么都表现出很香、很满足的样子。如此一来，潜移默化间就吸引了孩子对食物的兴趣，从而逐渐好好吃饭。当然，寝不言食不语，如果不说话氛围也很和谐那就在饭后再聊吧！
《正面管教》里说：如果你把吃饭时间看做是强迫孩子们吃饭，并对餐桌礼仪进行长篇大论地说教的一段时间，那么孩子们很可能会用不良的餐桌行为来回敬你。如果你认为吃饭是全家人一起共度特别时光的一段时间，孩子们的行为可能也会反映这种想法。
餐桌面前，人人平等。让孩子在一蔬一菜中，感受到父母的爱，从此与挑食偏食说拜拜！
● End ●
所长互动
面对不爱吃饭的孩子，你还有什么好办法呢？
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|本文为<爸妈研究所>原创，作者：清清茶，心理咨询师，俩娃妈，自由撰稿人。代表作《被聚会毁掉的中国家庭》《孩子的样子，就是父母婚姻的样子》等。
|本期编辑：周海肖
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