大家应该看过李子柒的视频吧，在她近期的一个视频当中，她拍到了昙花一现的场景，网友看到之后，都知道昙花的珍贵，开始通过弹幕来许愿。网友们刚把愿望发在弹幕上，李子柒马上就把昙花摘了，做成了昙花汤。大家都说李子柒太敬业了，再美的东西在她眼里来说只是食材，搞得网友们想把发出来的愿望撤回。

小编看到这一幕的时候，我真是被网友的才华给折服了，他们实在是太有梗了。为了让大家在家就能许愿，并且品尝到昙花的特色口感，我今天要给大家分享一种关于昙花的特色做法。昙花被大家熟知是因为它的许愿功能，殊不知，昙花也是一种食用价值非常高的食材，它具有清热润肺、止咳补虚的功效。所以，多吃昙花还是有好吃的，我现在把它的特色做法分享给大家。

【昙花鸡豆花】口感蓬松，味道鲜美，营养丰富，非常好吃

【所需食材】鸡脯肉，昙花，淀粉，盐，鸡粉，蛋清

【方法与步骤】

步骤一：我们先把鸡脯肉洗干净，洗净之后用刀横着切成片，均匀地分成三大份。鸡脯肉片好之后，我们需要用刀背将鸡肉拍成鸡肉茸。拍的过程中，如果碰到了白筋，我们需要把它剔出来，并且扔掉。

步骤二：切好之后，我们将鸡肉茸剁碎，越碎越好。如果刀工不太好，我们可以选择用料理机打碎。剁好之后，我们把鸡肉茸倒入盆中，放入适量的水，将它们搅拌均匀。这时候可以对鸡蛋进行蛋清分离，把蛋清倒进鸡肉茸中，并且倒入适量的淀粉和盐，继续用筷子将它搅拌均匀。

步骤三：昙花需要提前洗净，撕碎之后倒入清水中浸泡两个小时以上，这样能够有效地将昙花里黏液转移到水里。时间到了之后，我们把昙花捞起来。起锅烧水，水开之后倒入昙花，让昙花在沸水里焯下水，大概需要三分钟左右。焯好之后，将昙花放在一旁备用。

步骤四：我们将鸡肉茸冷水下锅，水量要多一点。我们先用大火将它煮开，然后再用小火炖十分钟左右。炖好之后，鸡肉茸变得和豆花一样。这时候加入适量的鸡粉，并且根据自己的咸甜度加入适量的盐。

步骤五：这时候可以把刚才备好的昙花放入一个碗里，然后把鸡肉茸连汤带肉一起倒入装有昙花的碗中，撒上一大把葱花，这碗口感鲜美的昙花鸡豆花就做好了。闻起来就很香，生活还是需要仪式感，大家吃之前记得许个愿啊，满足一下自己的童心。

今天关于昙花的特色做法就分享到这了，大家有没有学会这个昙花鸡豆花的做法？把鸡豆花拿出来，咬一口十分蓬松，我们还可以蘸辣椒酱吃，特别好吃。

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