生蚝的蒜蓉酱怎么做

茶文化 104

蒜蓉的熬制配方调料

大蒜子5斤.耗油20克,食盐10克,海鲜酱30克, 色拉油5斤,鸡汁30克,泰椒50克,美极鲜40克,

熬制方法;把大蒜子剁碎,冲洗干净后挤干水分, 注意,如果不用冲洗的话,蒜蓉后期会发苦,

锅烧热下入色拉油后,凉油下入蒜泥,然后在放入以上的调料,小火熬制,熬到蒜蓉金黄,关火即可,熬制的过程中注意不要粘锅,千万不要熬老了

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