解馋又低脂的营养菜，操作简单没难度，很适合新手和懒人学做。
天气渐凉，我们的胃口也好了不少，嘴巴变馋了，想吃肉肉又害怕热量，今天就分享一道营养解馋又低脂的好菜。是将肉和蔬菜配在一起吃，荤素搭配更营养，荤是虾仁，素是秋葵，用秋葵酿虾味道非常鲜美，而且做起来还很简单快手，绝对是个老少皆喜欢的营养好菜。虾的鲜嫩，配着秋葵的滑爽，这口感真是相当的好，吃起来解馋又营养，而且放开了吃也不担心它的热量。
秋葵本就是个低脂的蔬菜，而且还含有丰富的蛋白质和钙等，秋葵的钙含量和鲜奶相当，而且钙的吸收率高达百分之五六十，现在正是吃秋葵的时候，大家记得吃哦。而这虾可是一年四季大家都爱吃的营养好食材，高蛋白低脂肪，好吃不会胖，怎么吃怎么喜欢，大人孩子都喜欢。这秋葵酿虾就是将虾仁做成了馅儿料，放进秋葵里，再一起蒸上几分钟就可以开吃了，鲜嫩爽口，真是太香了。
秋葵和虾仁的吃法都很多，就这道秋葵酿虾的做法我也知道两种，一种是煎出来的，另一种是蒸出来的，就是我今天做的这个。我是喜欢蒸的做法，觉得更简单更易上手，而且蒸菜也相对更营养些，也更适合新手和懒人学做。蒸出来的秋葵酿虾没有丝毫难度，只要准备好食材，跟着菜谱一步步操作就成了，成功率极高。想吃的看过来，详细做法见下文。
【秋葵酿虾】
所需食材：
秋葵8根、虾仁8个、胡萝卜少许、小葱少许、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉水少许、蒸鱼豉油适量、食用油适量。
具体做法：
1、将秋葵洗净后切去根部，再用刀切开一个小口子。
2、取出秋葵的里瓤，籽留着备用，将所有的秋葵都 依次处理好。
3、将虾仁洗净后，用刀剁成虾泥，刀剁的有颗粒感，也可以用料理机打扰细腻的虾泥。
4、剁好的虾泥放入碗中，再加入剁碎的胡萝卜碎，再加料酒、胡椒粉和盐调味。
5、加少许的水淀粉用筷子顺时间方向搅拌，多搅拌几下，搅拌出胶汁变得粘稠即可。
6、取一个准备好的秋葵，用筷子挑一小块鲜虾馅儿料塞进秋葵里。
7、将所有的秋葵里都塞满鲜虾馅儿料后，摆入盘中。
8、蒸锅中加水烧开，水开上蒸锅蒸5分钟即可，出锅后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。
9、最后烧上一勺热油，淋在秋葵上激出香味就更香更好吃了。
解馋又低脂的秋葵酿虾就做好了，荤素搭配营养更好了，味道更鲜了，真是个老少皆宜的好菜。这样的秋葵酿虾除了好吃，我真找不到难在哪里，我能想到的就两点：一是秋葵要挑嫩一些的，否则会影响口感。二是虾仁要加料酒和胡椒粉去腥，不能让腥味破坏了它的鲜美。操作起来还是挺简单的，只要按照菜谱来做一准错不了，现在正是秋葵的成熟季，好吃又营养，今天的秋葵酿虾就分享到这里了，喜欢的可以安排起来。
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