〖山药莲子汤〗
〖材料〗
山药、莲子各50克，龙眼、白木耳、红枣各少许。冰糖适量。
〖操作〗
1．把莲子去心，和山药、木耳都放入清水泡软。木耳撕成小块，红枣去核洗净。
2．锅内加水，下莲子、山药煮软，再加白木耳、红枣同煮。
3．熟时加冰糖煮化，调匀即可。
〖功效〗
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷等物质，可滋补强身，提高人体免疫力，有利于心血管健康。
〖凉爽肉片〗
〖材料〗
猪肉瘦多肥少500克，鲜姜1小块，酱油2汤匙，大蒜1头，韭菜花1把，酱豆腐汁1汤匙，辣椒油半汤匙，香油半汤匙，白糖1汤匙，精盐1汤匙，味精少许。
〖操作〗
1.将鲜姜洗净，一半切片，另一半刮皮，剁成细末，备用。
2.将猪肉冲洗干净，切成3寸见方的方块，放入锅中加水要没过猪肉，置火上用旺火煮开，撇去浮沫，放入姜片、料酒和精盐，改用文火煮，煮至用筷子能戳入肉块即可捞出，晾凉。
3.将大蒜去皮，洗净，用刀拍碎，再捣成蒜泥，放入碗内。
4.将韭菜花洗净，沥水后捣烂，放入碗内，再加入酱油、酱豆腐汁、白糖、辣椒油、香油、味精，拌匀待用。
5.将晾透的肉块上过多的肥肉用刀片去除，只留2厘米厚的肥肉。将肉块切成1分厚的薄片，肥肉朝上码在盘内，加上调料即可。
〖功效〗
肉片鲜嫩，味美，爽口不腻。
〖红枣莲子粥〗
〖材料〗
糯米50克，红枣40克，莲子20克。冰糖15克。
〖操作〗
1．糯米、红枣分别洗净后，用冷水浸泡两三个小时，捞出，沥干水分；莲子洗净，用冷水浸泡至软。
2．锅中加入约1500毫升冷水煮沸，将红枣、糯米、莲子依次放入，再次煮滚后转小火慢熬约两小时。粥稠以后，加入冰糖拌匀，即可盛起食用。
〖功效〗
红枣养血益气，莲子安神助睡眠，此粥是更年期女性理想的食疗首选。