平日里做惯了花里胡哨的美食,元宵节奶奶提起想吃芝麻馅汤圆 我也就借此机会回归质朴,比着食谱搓了几颗。虽然没忍住加了点玫瑰花调味、装饰,好在效果还不错。
By 多来一碗也能行 【豆果美食官方认证达人】
用料
【馅】熟黑芝麻 85g白糖 40g黄油 45g水 23g玫瑰花 2大朵【皮】糯米粉 200g开水 105g室温水 55g
做法步骤
1、混合黑芝麻粉和糖粉。
2、加入融化的黄油。
3、水和玫瑰花打成糊。
4、加入芝麻糊混合均匀。
5、放入容器内,拿去冷冻20分钟。
6、糯米粉用开水烫,搅拌成絮状。
7、加室温水。
8、和好面团后用保鲜袋盖住。
9、拿出冻好的芝麻馅,切成块。
10、包汤圆。
11、用玫瑰花煮水,放甜菜根粉调色。
12、另起一锅水煮汤圆,浮起来就好了。
13、摆盘,撒点桂花和玫瑰花碎装饰。
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