玫瑰黑芝麻汤圆怎么做(玫瑰黑芝麻汤圆的做法)

茶文化 184

平日里做惯了花里胡哨的美食,元宵节奶奶提起想吃芝麻馅汤圆 我也就借此机会回归质朴,比着食谱搓了几颗。虽然没忍住加了点玫瑰花调味、装饰,好在效果还不错。

By 多来一碗也能行 【豆果美食官方认证达人】

用料

【馅】熟黑芝麻 85g白糖 40g黄油 45g水 23g玫瑰花 2大朵【皮】糯米粉 200g开水 105g室温水 55g

做法步骤

1、混合黑芝麻粉和糖粉。

2、加入融化的黄油。

3、水和玫瑰花打成糊。

4、加入芝麻糊混合均匀。

5、放入容器内,拿去冷冻20分钟。

6、糯米粉用开水烫,搅拌成絮状。

7、加室温水。

8、和好面团后用保鲜袋盖住。

9、拿出冻好的芝麻馅,切成块。

10、包汤圆。

11、用玫瑰花煮水,放甜菜根粉调色。

12、另起一锅水煮汤圆,浮起来就好了。

13、摆盘,撒点桂花和玫瑰花碎装饰。

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