其实随着科技的进步，如今已经可以在家里品尝到来自于世界各地的美食，由于种植技术的提升，有越来越多的动植物或者是越来越多的农作物，已经开始在全国各地范围内广泛种植，仿佛没有什么明显的区域特色了，但是每种农作物都要自己的特性，这要为大家介绍的就是最具有随州特色的随州泡泡青。
随州泡泡青，是一种只生长在随州的特殊农作物，因为只有生长在随州的泡泡青才会在叶飘的表面生成鼓鼓的泡泡，在别的地区虽然泡泡青也可以生根发芽但是却失去了泡泡这件事情、其实泡泡青的学名叫做皱叶黑白菜，是白菜的一种，无论是从自身的营养价值，还是独特的泡泡的外形都可以说是一种非常独特的蔬菜，而且这种蔬菜是随州特有的。
那么作为随州特产，泡泡青的制作方法其实也是非常的多，在这里为大家简单的介绍几种，第一就是清炒，清炒的随州泡泡青可以吃到蔬菜的原味，而且清甜异常，在烹饪的时候需要将清洗干净的泡泡青在油锅中翻炒，翻炒到菜叶比较柔软，然后加入少量的食盐就可以了，当然还可以根据不同的口味加入一些蒜或者酱油进行调味。第二种做法就是随州非常特色的叫做卷煎的特色菜，用泡泡青和当地特产的藕丁还有一些肉末加上食盐和姜进行调配，制作成为肉馅，然后用油豆腐皮进行包裹，包裹之后可以进行油炸或者是煎，然后成为金黄色。
一种只在随州出产的泡泡青，一种只能在随州吃到的卷煎小吃，随州泡泡青在各大电商平台也可以购买到了，大家都可以在家尝试一下这种来自随州的味道。