导语：现在吃它正当季，2元一斤特划算，健脾养胃效果好，别错过啊
咱家的孩子，打从出生开始，就特别的怕热，特别是到了夏天，如果不开空调的话，压根不会入睡；跟别的小朋友一起玩耍，人家都没什么事，他总是大汗淋头，去医院检查，也不缺锌，钙之类的。最近这一两周吧，还时不时出现流鼻血的状况，又带去医院查了血，结果没事，医生说应该就是上火受引起的；也许是天气干燥，加上天天晚上都是吹着空调睡觉，除了房间添加了加湿器，从饮食方法，也着手做了一些调整，多给孩子准备清淡不上火的饭菜，还有就是每天煮绿豆汤水，因为孩子终究不比大人，脾胃，消化功能各方面，都会差许多的；再者就是控制他，不喝冷饮，不吃甜食雪糕，不吃辛辣刺激的食物，希望经过一段时间的调整，能恢复如初吧。哎哟，养个孩子，真是有操不完的心啊。
今天的这一道菜，就是专门给脾胃功能差的人准备的。豆角，在我们老家，一般叫"豇豆"，春天播种，生长周期比较快，挂果也非常多，现在也是进入丰产期的时候了，谁家如果种上几株，可以一直吃到秋天呢。别看它是寻常之物，营养价值可不低，蛋白质、胡萝卜素、维生素含量非常丰富，被称为"蔬菜中的肉类"。中医认为，豆角味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的作用，所以，这也是我要推荐给大家的重要原困之一。
另外，因为它产量极高，所以价格也便宜，相对一些菜肴来说，它2，3块的价格，是不是特别的划算呢。这样便宜又实惠的好食材，让家人多吃点对脾胃好。所以这一段时间，我家基本上天天会吃豆角的；前几天，餐餐都是清炒豆角，孩子一口气能吃下不少，今儿苦秧秧的跟我说：妈妈，清炒豆角吃腻了，能不能换个别的方法啊。好吧，为了让你多吃豆角，就依你咯。冰箱里面找了一包美式火腿肉，把火腿肉跟豆角，都切成碎末，炒的时候再淋入蚝油提鲜调味，一端上桌，孩子开心的直拍手，拿起勺子就连舀了好几回，拌米饭吃的特别香呢。现在吃它正当季，2元一斤特划算，健脾养胃效果好，别错过啊。具体的做法分享出来，大家可一定要多吃哦。
原材料：豆角350克，火腿肉50克
配料：小米椒2个，大蒜20克，蚝油20ML，精盐2克，食用油20ML
做法：
1：准备主要原材料。（图中有3个小米椒，实际只用了2个）
2：豆角，摘洗干净后切成碎末，大蒜和小米椒也切成碎末。
3：火腿肉切成碎末。
4：炒锅中倒入，下大蒜和小米椒，炝出香味。
5：下豆角末。
6：翻炒约3分钟左右，加入精盐。
7：加入蚝油炒匀后沿锅淋入适量清水，焖约3分钟。
8：下火腿肉末。
9：翻炒均匀后关火即可。
精灵碎碎念：
1：豆角，一定要做熟透后再吃，不管是焯水还是炒，煮都要时间长一些，以免中毒。
2：火腿肉，也可以换成猪肉。