苦蒜--贵州部分地方叫法，有的地方叫它野葱、野蒜。苦蒜生长在这个季节，玉米地里，地埂上，草垛旁，适合在6月至10月生长。
菜市场里不多见的苦蒜
随着时光流走，踏足社会，忙于工作，很少有机会吃到小时候的味道了。今天，作为地地道道的贵州人，带你了解这道简单美味的贵州菜--苦蒜烩豆米
首先，准备食材：红豆（带汤）、苦蒜、生辣椒、盐，味精、少许姜蒜
卖红豆的奶奶
准备好的苦蒜
生辣椒
切碎
将生辣椒与姜蒜混在一起切碎，苦蒜如同葱花切好，油温八成热，爆炒辣椒，放少许盐，翻炒，倒入红豆、汤，等汤汁冒开，加入盐、少许味精，最后倒入苦蒜，立即关火，搅拌倒入碗中，一道简单美味的苦蒜烩豆汤完成。
油温八成热
爆炒辣椒
倒入豆米
汤开加入盐、少许味精、苦蒜
起锅关火
苦蒜烩豆米
拌饭安逸得很
记得7岁那年，也是这个时候，嚷着要跟爸爸去放牛，去到山上，爸爸说：你看好牛，我去拔些苦蒜，回家让妈妈给你做烩豆汤，我高兴的说：好。好一会儿，爸爸回来，问我：牛呢？懵的一下，顾着玩不知道牛跑去哪边了，正在我和爸爸焦急寻找牛的时候，妈妈赶来说牛已经回圈里了······
小时候简单的生活，有趣的往事，你记忆里还有多少？