舒城兰花茶，属于烘青绿茶，产自安徽省舒城县，始创制于明末清初，为历史名茶。舒城产茶历史悠久，唐代陆羽《茶经》中引用东汉《桐君录》所载：“西阳、武昌、庐江、昔陵好茗，皆东人作清茗。” 汉书《地理志》亦载：“庐江郡领十二县，曰舒、曰居巢、曰龙舒……”说明东汉时舒城、庐江等县已产茶，且品质好。唐代，舒城等皖西茶区茶叶生产已具有相当规模。
2016年，“舒城小兰花”获批成为“中国国家地理标志产品”。
制作舒城兰花茶所用的品种以当地群体种为主，舒茶早、龙井43和福鼎大白茶也有一定的面积。一般于谷雨前后开始采摘，采期10-15天。小兰花鲜叶采摘一芽二三叶，特级采一芽二叶初展，并要选采叶质厚实的中叶种，长4-4.5厘米。大兰花，即当地人称“尾茶”，采一芽四五叶，长10-15厘米。
第一排：舒城小兰花
第二排：舒城大兰花
兰花茶的具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰”典型品质特征——
外形：芽叶相连似兰草，色翠绿，匀润显毫
香气：特有的兰花香，俗称“热气上冒一枝香”
汤色：绿亮明净
滋味：浓醇回甜（回甘很快）
叶底：成朵，呈黄绿色，叶质厚实耐泡
冲泡后如兰花般开放，直立杯中
舒城小兰花属于什么茶
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