农历正月末一日，俗称"蒸穷晚"、"争公晚"、"争孔晚"。蒸穷、争孔、争公只是读音之误，正确写法是："正穷晚"。
为什么是"正穷晚"？因为农历第一月称为正月。为何要称正月呢？正月之正，有改正、正确之含意，引申为革除不良旧端，倡导进步新风新政之意。改正旧历为新历，故称第一月为正月，正字读如正确之正。秦时因为读音与秦始皇姓名嬴政的政相同，故改正音为平声，读如征，后遂习以为常。
农历正月最后一天又称为正穷节也叫征穷节，中国传统节日之一。穷有穷尽、完结的意思。
此俗产生于唐以前。《天中记》卷四引《岁时记》:高阳氏(即传说中的帝王颛顼)子瘦约，好衣弊食糜，正月晦日巷死。世作糜，弃破衣，是日祀于巷，曰送穷鬼。
在广东高州 正穷节还有另一层含义，因本地正与蒸同音，正穷即蒸穷，是将穷苦病患从人世间蒸发掉的意思。在这一天，高州民间有饮艾茶、插艾花、吃艾籺的习俗。（用采田艾作的籺，称艾籺，又称正穷籺）。
相传吃正穷籺，可以去除积暖胃，有益身体健康。此乃古时送穷之遗风，今饮艾茶、插艾花之俗已经淡化，但吃艾籺之习尚流行。（聂巨平）