周末，闲暇无事。花红柳绿的阳春三月，处处生机，春色撩人，赏心悦目。原打算出去赏景，可天不作美，有雾霾。只能宅在家了。既然不能欣赏美景，那就在家享受美食吧。
去超市买菜，发现菠菜油绿鲜嫩，立马决定买，做翡翠面吃。好久没做了。
买菠菜一斤，回家行动起来。
一、 洗好菠菜，切小段。
二、放入破壁机，加一点水（150毫升左右），把菠菜打成浓汁。
三、用菠菜汁和面。和的面要软硬适中，揉成光滑的面团，放在盆中，盖上盖（包上保鲜膜也可以），让面团醒一会儿，10–20分钟。
四、醒面时，可做点配菜。根据个人口味来准备。
五、把面擀薄，切成面条或面片（薄厚，宽窄，根据个人口味而定）。
六、锅中水开，煮好面条，捞入碗中，面上铺上配菜，再放适量芝麻粒、辣椒面。用热油一泼。
一碗香气四溢的翡翠面就做好了!吃时根据个人口味再加点盐，醋，生抽。看起来有食欲吗？劲道，爽滑，口感不错的。
本人今天还配了一盘孜然炒牛肉片，一盘凉拌菜花，荤素搭配，美美的一餐！
一、牛腱子肉一斤，半化状态，切成薄片，加一小勺生抽，少许黑胡椒粉，用手抓匀，再加点食用油，抓匀（防止肉片下锅粘成团，炒老）。腌10分钟。
二、油热，放入锅中翻炒，肉片变色，加入孜然粒适量，翻炒几下，孜然爆出香味，再加入少许辣椒面，盐，翻炒均匀。加入芝麻粒，出锅。火候掌握好，别炒老了。
口感不错的—-嫩而香！我为了芝麻能较好的吸收，把芝麻挫碎放的，没有整粒放入的菜卖相好。