没有胃口怎么办？可以自己在家熬制辣椒肉酱下饭又干净。
准备500克的肉末，可以使用五花肉切成小丁，不想麻烦的可以用搅拌器打成肉末不要打的那么碎，稍微打一下吃起来有肉粒感即可。
准备食材青红尖椒，小米椒、生抽、蚝油、白勺糖等等。把青红尖椒搅拌器打碎，把蒜头去皮打成蒜末备用，把姜和小米辣一同绞碎备用。在锅中倒入大概400克左右的食用油，这个每个人可能都不一样，油热把肉丁倒入锅中煸炒，油炸至没有水分、油色清亮后倒入一勺豆瓣酱，炒出红油再倒入青红辣椒沫和小米辣炒出香味，再把蒜末和姜末倒入，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐和小半勺半勺白砂糖一起搅拌均匀，再此之间要不停的翻炒防止粘锅，所有材料搅拌均匀，在煸炒四五分钟左右，出锅时可以撒上白芝麻和熟花生米增加香味。关火晾凉之后倒入干净密封的玻璃瓶中放入冰箱，既可以拌面条也可以卷饼，方便又开胃。
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