咸酥条也有的地方叫作蛋散，这道美味的零食实属为我的最爱也不过了。
从我记事起，每到年关将至，我妈妈就会在百忙之中挤出时间来做这些年味小吃，自然，我也是很屁颠屁颠的跟着帮忙做。特别是刚炸好待凉时偷偷地趁着我妈没看见就抓起一条塞进嘴里，但是呢那嘎嘣脆的响声还是没逃过被我妈妈发现了，她就呵斥我一声说刚炸好的酥条是很热气的，还不能吃。所以我妈妈都会把做好的这些零食呢偷偷的藏起来，就是怕被我们三兄妹偷吃了，毕竟那是过年才能吃到的，最重要的这些是要作为手信，到过年走亲访友时候送人的，也怕我们吃多了会热气喉咙痛，可仅管如此，我们三兄妹也时不时的趁着我妈妈去上班了就赶紧偷吃一点，那自然也免不了被我妈发现了之后会挨骂一顿，不过挨骂也没所谓啦，毕竟那个年代这些零食是稀罕物呀，不是你什么时候想吃就能有得吃的呀。
转眼，我们也长大了，也有了自己的小家。幸得我也传承到了我妈的这些手艺活，想吃的时候就会做上一点，让孩子尝尝鲜，自然而然这个咸酥条也在我的小家里继续得宠，我俩个孩子都时不时的跟我说到：妈妈，我想吃咸酥条了
这不，母子俩挽起袖子，备好材料马上开干，爸爸则在一旁打气泡茶端给我们喝，一团和气。
很快就做完全部酥条半成品，开始烧锅炸酥条喽！第一锅炸好捞出那金黄金黄的香酥脆咸酥条，那父子俩就忍不住了，抓起就开吃。哈哈哈，此时此景怎么那么熟悉啊！