说起小南岛，有种特殊的情感一个依海而立，靠海捕鱼而兴的小岛一个游子颇多，饱含深情 的城镇一个美食飘香的旅游胜地来吧我们一起数数南澳岛特产和美食吧！
南澳特产南澳县是汕头市辖县，是广东省唯一的海岛县。常年温和，简直旅游胜地。还有海产 品、海鲜、美食相当丰富哦！
南澳宅鱿鱿乡渔民掇捕、加工、晒制工艺独特，贮藏保味技术别具一格，故鱿鱼色、形、味 俱佳而深受世人欢迎。每年暑海5－9月，是南澳掇鱿的黄金季节，以夜海钓捕和灯光诱捕相结合。 味道鲜美可口有嚼劲，是配酒、煮饭、粥的佳肴。
赤菜性凉，具有退热、凉肠、凉血等药用价值。取赤菜少许，用开水冲泡或煮沸，加点糖即可 食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物，又有胶质汤液，和做成的鱼翅汤一模一样，被誉为"南澳鱼 翅"。喝着这种汤液，润滑爽口，稠而不腻，不仅清凉止渴，而且可防治赤痢和肠热病，夏秋季节酒 席之末用它当甜品。既可醒酒而又经济实惠。
鱿鱼丝，手撕鱿鱼板肉质松软有弹性，味道鲜美无比，绝对的能品味到大海的味道 墨鱼， 鱿鱼是高蛋白的水产品，并且脂肪低、热量低，是不可少的零食。
鱼胶，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官， 像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，四大极品鲍参翅肚中的肚即为鱼胶。鱼 胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等 多种微量元素，其 蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成 蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去 除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇 静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的 青睐，男士们更是情有独钟。
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。 虾仁菜肴清淡爽口，味道鲜美，易于消化，老幼皆宜。
鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。味甘咸性平，可以 益气、开胃、补虚。能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。 南澳小吃
还记得吗，旧中心小学门口的街边小吃，菜果，记得以前放学我们就经常过来吃，这两家都是 几十年的老字号了，这么多年来都是这个样子，这个味道。记得小时最怀念的就是这个味道，还是 不变。
虾箭、芋头酥、地瓜酥味道鲜香可口，外壳酥脆，内里绵软。南澳海鲜
虾姑肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾姑，令人望而生畏。这 种吃法过去是本地人的传统吃法，是酒楼宾馆也是席上不可或缺的佳肴了。
鱿鱼的营养价值颇高，味道鲜美可口。原汁原味。鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对 于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹 患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物， 对于青年的来说是一道不错美 食，配酒的佳肴。
蒜蓉虾：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚 阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。缓解神经衰弱、增强人体免疫力虾皮有镇静作用，常用来治 疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重 要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，有利于病后恢复。
葱姜炒花甲指用生姜片和葱段做为辅料，将花甲爆炒至熟而开壳，姜葱爆炒后的香味与 花甲独有的鲜甜味相结合，是一道有名且十分美味的餐桌菜肴。花甲又名花蛤，属生活在海洋 的软体动物，是壳类海鲜中比较常见的，带有壳类海鲜独有的鲜甜味。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，扇贝的营养十分丰富，是 高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，适合夏季适 用。其实南澳岛的美食海鲜特产很多，小编只是把有名的特产、好吃的海鲜、美食简单粗略的介绍 了一下。亲们如果不知道南澳特产在哪里买比较实惠、比较正宗的，小编给大家推荐在南澳海岸网 的海岸商城下单（点击阅读原文立即进入），价格绝对的实惠，足不出户就可以吃到自已想吃南 澳特产。南澳岛，吃货的天堂！更多南澳精彩资讯请关注南澳海岸~
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