原谅我买的带鱼是美团上5元一斤的，的确有点小，别学我买太小的
By Y兔子耳朵Y
用料
带鱼 1斤鸡蛋 1个玉米粉 少许葱 适量姜 3片大蒜 适量八角 1个生抽 少许蚝油 2勺料酒 少许醋 少许糖 1勺蕃茄酱 1勺水 少许油 适量
做法步骤
1、放入料酒葱姜将收拾好的带鱼腌制起来，十五分钟左右（将蚝油，生抽，料酒，醋，白糖番茄酱和水调好料汁备用）
2、放一颗鸡蛋和带鱼一起抓一抓放入玉米淀粉再次抓匀
3、我淀粉放的少，大家喜欢呼一点的可以多加淀粉
4、少油放锅里煎（煎完是图片这样的）
5、带鱼放锅里直接倒入料汁开始炖（放姜蒜八角，我是把腌鱼的葱和姜放了进去，别浪费了）
6、出锅了，汤有点少，味道很好
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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