平时吃点儿杏仁儿是非常好的。然鹅并不是每一个人都喜欢单一的吃法。杏仁豆腐作为比较出名的甜点，个人感觉是一种比较易于接受的杏仁吃法。尤其是对于孩子和老人，快做起来吧！
By 记家
用料
杏仁（去皮） 70克全职牛奶 200克琼脂条 3-5克糖桂花 适量冰糖 适量水 足量纱布 2块蜂蜜 适量
做法步骤
1、杏仁儿洗净 温水泡一小时 泡好之后加200ml清水打磨成浆 越细越好 琼脂条洗净放入200ml清水中泡软备用
2、用纱布过滤杏仁浆 变成没有杂质的杏仁汁儿！【雪球一样的杏仁渣】
3、开小火 将琼脂条与200ml水一起倒入锅中 放入冰糖搅拌煮到琼脂条融化 加入杏仁汁儿和全脂牛奶 边熬煮边搅拌
4、煮到所有汤水完全融合 找一个合适的容器 纱布铺好之后倒入杏仁牛奶汁儿 充分把气泡和杂质再过滤一下
5、晾凉之后放入冰箱冷藏两小时或者更久 取出
6、取出后切块儿 淋上糖水【或者自己喜欢的甜汤】淋上糖桂花和少许蜂蜜 即成
小贴士
1、可以根据自己口味添加糖水 2、不一定要用糖桂花
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