何首乌一般指生何首乌，味苦、甘、涩，药性微温，具有解毒、消痈、截疟、润肠通便的功效，可用于疮痈、瘰疬、风疹瘙痒、久疟体虚、肠燥便秘的辨证治疗。因其药材中含有一定蒽醌类物质，不宜日常泡茶服用，如有服药需求，请前往专业中医师处咨询就诊。
制何首乌，是由何首乌与黑豆汁拌匀，炖或蒸至棕褐色后而成。此时，其成分、功效有所变化，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效，可用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、高脂血症等病症的治疗。可适当泡水饮用，起到日常保健的作用，但仍然建议在专业中医师的指导下进行服用，切勿擅自服用。