中医学上认为，枸杞，性平，味甘，归肝、肾经, 可以养肝滋肾、明目等。
现代医学研究表明，枸杞具有降血压、降血脂、抗氧化、养肝明目、美容养颜以及提高免疫力等功效；此外, 枸杞所含有的维生素、矿物质、蛋白质、活性多糖及氨基酸等营养成分十分丰富，是药食两用的上佳选择。
冲泡枸杞可以养肝明目，降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，使人面色红润，起到消除疲劳的作用。此外，能够预防动脉硬化及防止老化，还可以补血安神改善睡眠，并且可防止皮肤皱纹的过早生成。
可以搭配贡菊、金银花、胖大海一起冲泡, 加入冰糖饮用，非常适合长期使用电脑及用眼过度的人群，此外还可以熬粥搭配各种粥类食用。