红糖姜茶是以红糖和生姜为主料经炮制而成的常用药茶，常常作为外感风寒表证轻症或胃寒脘腹痛等病证的辅助治疗药茶，也是民间常用于预防感冒的的药茶之一。
红糖姜茶可作为外感风寒表证的辅助治疗，临床表现为恶寒重、发热轻、无汗、头痛、肢体酸痛、鼻塞音重、流清鼻涕、咽喉痒、咳嗽、咳白稀痰等症状时，可服用红糖姜茶解表散寒。体质虚寒、月经不调、痛经的女性可在月经前服用，具有暖宫暖胃，疏通经络，减少瘀血，改善痛经等作用。在换季流感盛行时，可饮用红糖姜茶预防感冒。
生姜味辛、性微温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等。经现代医学研究表明，生姜中含有姜烯、姜辣素、姜酮、龙脑、柠檬醛等挥发油，能够促进血液循环并可发汗，又能促进胃液分泌帮助消化。红糖味甘、性温，具有温中补虚、缓急止痛、活血化瘀、补血养肝的作用，常用于治疗女子痛经、脘腹冷痛、月经不调、产后恶露不尽、妇女血虚等症状。两药合用可达到温经散寒、健脾和胃、活血化瘀的作用。