每年一到过完年之后，就有很多的茶友咨询信阳毛尖新茶什么时间上市?都等着喝新茶。其实信阳毛尖的新茶上市时间跟茶树品质、海拔高度、天气气候有一定的关系。具体都不好确定那一天。
跟茶树品种的关系就是有乌牛早的品种的茶树和本地旱茶树品种的茶树，乌牛早的茶树发芽时间比旱茶树发芽的时间比较早一些。
同样是在信阳，海拔高的茶园比平底茶园的茶出来的要晚几天。就好比我们车云山的茶叶比较其他地方的要出来晚几天的。
再一个就是跟天气有关，信阳毛尖茶树属于农作物，如果天气晴好，每年的阳历3月底左右信阳毛尖新茶开采上市，要是天气比较寒冷，出现倒春寒的天气，茶叶就会在4月初开采上市的。
现在随着人们都在追捧最早的新茶，有的茶农在不断的想办法让茶叶尽早上市，这样能够卖个好价钱。采摘的周期也更长一些。
还有一些行业的内幕，在信阳毛尖茶行业是公开的秘密，不知道很多的茶友清楚不，四川地区和我们信阳地区经纬度不同，气候有很大的差异，那边气温回暖快一些，茶叶出来的时间比我们信阳这边出来的时间早一些。我们信阳这边就有制茶的前去按照信阳毛尖的工艺炒制信阳毛尖茶叶，充当正宗信阳毛尖新茶销售的。