红枣，又称大枣，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。它最突出的特点是维生素含量高。在国外一项临床研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，因此红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。祖国医学认为，大枣性味甘、温，归脾、胃、心经，有补中益气，养血安神的功效。适用于脾虚食少、乏力便溏、夫人脏躁及失眠。
枸杞子味甘，性平，归肝、肾经。可补肾养肝，明目，润肺，泡水服用枸杞可有效的吸收其营养成分。客观来说，枸杞子泡水喝的害处不大，一年四季喝都不会产生太大坏处。但是枸杞作为滋养品，食用时不宜过量，健康成年人每天食用枸杞以15-20克为宜。
红枣、枸杞二药合用，有补中益气、养血安神、养肝明目的作用，枸杞补肝肾的作用，会增强红枣之补血的作用。故红枣枸杞泡水喝有一定的补血功效。现代医学研究，红枣枸杞泡水喝，可以改善血红细胞的新陈代谢，加强真皮细胞的保水功能。
红枣枸杞茶的原料配方有红枣6粒，枸杞子10克。制作方法如下：
1.红枣略洗，表面均划数刀。
2.枸杞子泡水，洗净备用。
3.全部材料放入碗中，加水至八分满，放入蒸锅蒸20分钟，取出，即可饮用。