黄山毛尖属于半烘半炒型绿茶，是我国的名茶之一，产于安徽省黄山区新明乡。
黄山毛尖的采摘炒制时间是在每年的清明和谷雨节气之间，采摘标准为一芽一叶-一芽三叶。
等级划分为特级-三级不等的。主要经过采摘摊晾，杀青，理条烘干，储藏等几道工序炒制而成。
黄山毛尖产地介绍
黄山位于中国东部的最高山峰术语，其写诗又闻名一世，黄山毛尖茶园就分布在海拔一千米左右的半山周围，或分布在坡度达30-50度的高山深谷中，那里气候温和，雨量充沛，空气湿润，日照时间短，土壤肥沃且呈酸性，质地松土，具有良好的透水性非常适宜茶树的生长。
黄山毛尖怎么样?
黄山毛尖的等级可划分为四级，特级，一级，二级和三级。特级黄山毛尖，因在清明节前后采制，采摘芽头壮实，茸毛多的制程与特级茶。一级黄山毛尖外形芽叶肥壮、显毫，冲泡后口感清香，滋味鲜醇回甘。二级黄山毛尖，芽叶较肥嫩，条形比较匀整，三级尚肥嫩。
黄山毛尖好喝吗?
黄山毛尖嫩绿显白毫，条形挺结圆实为优品。清香浓郁，醇厚回甘，鲜爽嫩滑为上品。同时饮用黄山毛尖对化痰止咳、清热解毒、提神醒脑有一定的作用，同时也具有利尿、降血压等功效。
黄山毛尖的泡法
取3-5克茶，一八十℃的水温冲泡用玻璃杯或者白瓷茶杯都可以先投茶，然后注入1/3的水，段，三分钟左右，茶叶舒展之后再将水加入，一般可续水冲泡4到6次，
品质佳的黄山毛尖茶冲泡后邀请业内，茶汤清澈，叶底明亮，梦云成果，更有趣的是，黄山泉水冲泡黄山毛尖茶茶汤，经过一夜，第二天也不会在茶杯中留下痕迹。